藤茶又名“白茶、莓茶”，因其晒干后茶叶表面附有一层白霜，看起来好像发霉了故而得名。莓茶表面上的一层白色物质其实并非“发霉”，而是天然的“蛋白酶”，对人体具有良好的功效，是中国茶类中的特殊珍品。据研究发现，藤茶中含有17种人体必需的营养成分和微量元素，其中，黄酮含量在目前所有被发现的植物中居于首位。现麻榨藤茶主产于北隅村，是北隅“一村一品”特色农产品。
藤茶是由藤本植物制作出来的茶，北隅村的村民用藤茶解渴已有几十年的历史，但是村民们所用的藤茶皆为野生藤茶，在近几年才被引入农户种植。藤茶入户种植并非容易之事。据陆小忠书记介绍，初尝试时，并不是很顺利，藤茶的成活率很低。陆书记对此观察总结，发现入户种植的土壤湿度比不上野生藤茶生长环境所具有的土壤湿度并且藤茶生长慢，退冬早。在陆书记不断地摸索下，种植藤茶的经验才渐渐从无至有。现今，北隅村在陆书记的带领试验下，成功种植出一株长势优越，品质优良的藤茶。有了这一成果经验后，陆书记呼吁村民按新的方式种植藤茶，如今，已有一批入户种植的藤茶在茁壮成长，相信不久后北隅村会有更多村民加入种植藤茶的行列中，实现藤茶量产。
首先陆书记和制茶大队队长一家带领我们上山对藤茶制作所需原料进行采摘，在摘采过程中从陆书记口中得知，相对于其他茶叶藤茶稍显特别，不仅仅是嫩叶，就连藤枝也可用于藤茶的制作。
采摘完毕后将藤茶洗净用刀剁碎进行炒青，将碎段的藤茶放入锅中，加入适量水，高温炒至茶叶变软，去除茶叶中的青草气味。炒青后，将藤茶放入盆中滤出汁水。
紧接着将滤好的藤茶放入石方盅，用木锤把藤茶捣至黏糊状便可将藤茶放置在通风良好的地方，安静等待茶叶发酵至出现白色霉样。发酵完成方可用模具制成茶饼，放置于太阳下曝晒使藤茶变得干燥、松脆即完成制作。
我们通过参与藤茶的制作过程，感受到了纯手工艺的独特魅力和淳朴风味，藤茶不仅仅是一种饮品，更是民间智慧和地方特色的传承。
有抑菌防腐的功效，可用于治疗上呼吸道感染、支气管炎等症状。2具有二氢杨梅素和蛇葡萄素，能有效清热利湿、平肝降压、活血通络，改善贫血、肝火过旺等情况。还可以有效缓解失眠、消化不良等症状，从而提高人体的免疫力。3含有大量的黄酮类物质，能清除人体内的自由基，达到抗衰老的效果。4有补脾、润肺、护肝等作用，能促进体内毒素的排出，从而解肝毒，有效缓解脂肪肝、酒精肝等，也有助于清理肠胃，对于滑泄类的疾病也有治疗作用。5可以降血脂，预防动脉硬化；它还可以促进胰岛素的分泌, 有降血糖的功效。适量饮用狮岭藤茶，可以有效预防心血管疾病、冠心病、糖尿病等慢性疾病。
品味北隅狮岭藤茶
拥抱健康人生
让我们一起走进藤茶的世界
畅享健康之旅吧！