"乡村振兴，既要塑形，也要铸魂。"7月9日，红潭卫梦队伍循着习近平总书记对传统文化的重要指示，踏入高潭镇村巷，探寻高潭汤粉、萝卜粄等传统美食的制作工艺，并跟随当地村民学习客家擂茶的冲泡之道。在缭绕的茶香和蒸腾的炊烟中，团队成员们不仅领略到了传统美食的独特魅力，也深切感受到了乡村振兴所蕴含的丰富文化底蕴。
红潭卫梦队伍寻味之旅的首站拜访了当地颇具盛名的"蘇記高潭湯粉"。店主满怀自豪地向大家展示了这道蕴含着乡土情怀的匠心美食——透明的薯粉在经过猪筒骨与鸡架精心炖煮的琥珀色高汤中舒展，搭配弹牙的手工肉丸、酥脆的现炸猪肉、柔滑的腐竹，再加上菜脯丝的咸香与青葱的辛辣，每一味食材都恰到好处地演绎了高潭独树一帜的饮食艺术。
红潭卫梦队伍穿行在高潭镇的小巷中，寻找着关于萝卜粄的记忆。巷子里飘散着萝卜的清甜与米香，居民们正在忙碌地制作这道经典小吃。队员们走近观察，发现馅料主要由萝卜丝和虾米组成，再搭配猪肉末、香菇丁等配料炒制，香气扑鼻。外皮则是用糯米粉和粘米粉调和揉制而成，柔软而有韧性。居民们熟练地将馅料包进面皮，捏成半月形状，边缘压出细密的花边。蒸笼揭开时，热腾腾的萝卜粄晶莹饱满，咬一口，软糯的外皮包裹着鲜美的馅料，萝卜的清甜与虾米的咸香在口中交融，令人回味无穷。
在客家擂茶的探寻之路上，红潭卫梦团队遇见了一位古道热肠的阿姨。阿姨不仅邀请团队成员到家中亲身体验擂茶的制作，还亲自指导大家研磨茶叶、芝麻和花生。团队成员们热情高涨，轮流操作，逐渐在陶钵与擂棍的撞击声中掌握了技巧。当亲手冲泡的擂茶散发出诱人的香气时，每个人都急不可耐地品尝了这融合坚果醇香与茶香的客家佳肴。阿姨在指导大家调整口味的同时，还分享了擂茶背后的故事。临别时，团队成员们主动帮助阿姨整理厨房，在欢声笑语中，这次不期而遇的交流让大家深刻感受到了客家人的诚挚与热情，也使得书本上的擂茶文化变得鲜活而温馨。
一碗高潭汤粉，承载着柴火慢炖的浓郁；一块萝卜粄，散发着米的香气与山野的甘甜；一杯客家擂茶，在粗陶杯中沉淀着岁月的韵味。乡村振兴，不仅是宏伟的篇章，更是这些手心的温度、炉火的温暖，以及世世代代传承的“舌尖上的乡愁”。
